వేయించిన నది రాళ్ళు: చైనీస్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ఇది అక్షరాలా కడుపుకు కష్టం...(ఆసక్తి)

 

                                   వేయించిన నది రాళ్ళు: చైనీస్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ ఇది అక్షరాలా కడుపుకు కష్టం                                                                                                                   (ఆసక్తి)

సుయోడియు అనేది ఒక విచిత్రమైన చైనీస్ స్ట్రీట్ ఫుడ్. ఇందులో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికల మిశ్రమంతో వేయించిన చిన్న నది రాళ్ళు కలిగి ఉంటుంది. మీరు రాళ్లను పీల్చాలి, ఆపై వాటిని ఉమ్మివేయాలి.

స్థూలంగా 'సక్ అండ్ త్రో అవే' అని అనువదించబడిన సుయోడియు వందల సంవత్సరాల క్రితం బోట్‌మెన్‌లచే కనుగొనబడిందని నమ్ముతారు, వారు వస్తువులను పంపిణీ చేసేటప్పుడు నిజమైన ఆహారం లేకుండా నది మధ్యలో చిక్కుకుపోయినప్పుడు వంటకం సిద్ధం చేస్తారు. వారి కడుపులను మోసగించడానికి, వారు వివిధ మసాలా దినుసులతో కొన్ని నది గులకరాళ్ళను వేయించి, ఆపై రాళ్లను పొడిగా పీలుస్తారు. ఈ సాంప్రదాయక వంటకం అనేక తరాల ద్వారా అందించబడింది మరియు నేడు చైనాలో రోడ్డు పక్కన వ్యాపారులు కొన్నిసార్లు సిల్లీ ఆయిల్, వెల్లుల్లి సాస్, వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు మసాలా దినుసుల మిశ్రమంతో నది రాళ్లను కదిలించడాన్ని చూడవచ్చు.

రోడ్‌సైడ్ స్టాల్స్‌లో సుయోడియు తయారీని చూపించే వరుస వీడియోలు ఇటీవల చైనా యొక్క ఇన్‌స్టాగ్రామ్ వెర్షన్ జియాహోంగ్షులో వైరల్‌గా మారాయి, ఇది మిలియన్ల మందిలో ఉత్సుకతను రేకెత్తించింది. వీక్షకులను ఆశ్చర్యపరిచే వంటకం యొక్క ప్రత్యేకత మాత్రమే కాదు, దానిలో తినదగిన పదార్థాలు ఏమీ లేవని భావించి, ఒక్కో సర్వింగ్‌కు 16 యువాన్ ($2.30) ధర కూడా ఉంది.

సుయోడియు ఈ మసాలా డ్రెస్సింగ్‌లో పూసిన నది రాళ్లను కలిగి ఉంటుంది, మీరు గట్టి గులకరాళ్లను ఉమ్మివేయడానికి ముందు రాళ్లను పీల్చుకోవాలి. కొందరు దానిని భోజనం అని కూడా పిలవరు, దాని కోసం డబ్బు చెల్లించనివ్వండి. అయినప్పటికీ, నది రాళ్ళు ఉపయోగించబడుతున్నాయని గమనించడం ముఖ్యం, ఎందుకంటే అవి కాలక్రమేణా సముద్ర జీవుల రుచిని పొందుతాయి, కాబట్టి సుయోడియును తినేటప్పుడు వాటిని పీల్చుకుంటే, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి చేపల రుచిని పొందుతారు.

మీరు అన్ని రాళ్లను పీల్చుకున్న తర్వాత, మీకు సాస్ మిగిలిపోతుంది. ఇది నది గులకరాళ్ళ నుండి ప్రత్యేకమైన చేపల రుచిని కలిగి ఉంటుందని కొందరు అంటున్నారు. మీరు మీ దంతవైద్యునిని మిస్ చేస్తే తప్ప దూరంగా వెళ్లి రాళ్లను నమలకండి.

 "నేను పూర్తి చేసిన తర్వాత నేను గులకరాళ్ళను మీకు తిరిగి ఇవ్వాలా?" చైనీస్ సోషల్ మీడియాలో హల్‌చల్ చేస్తున్న వైరల్ వీడియోలలో ఒకదానిలో ఒక పోషకుడు అడగడం వినవచ్చు, దానికి విక్రేత "వాటిని సావనీర్‌గా ఇంటికి తీసుకువెళ్ళండి" అని బదులిచ్చారు.

Images and video Credit: To those who took the originals.

***************************************************************************************************